nest by PUN琥珀蜂巢新一季酒單公布 來一場奇幻感官之旅 救贖枯槁的靈魂

陳瑩真 2024/05/13

車水馬龍的信義路近在咫尺,但在穿越小巷、按下神秘開關,沿著猶如時光隧道的通道進入nest by PUN(琥珀蜂巢)後,所有的喧囂戛然而止,氤氳的香氣撲鼻而來,幽暗中透出的神祕微光,讓浮躁的心情逐漸平穩,一段奇幻的沉浸式感官之旅旋即開啟。

巢 為一切生命孕育的本源 亦是母體

「nest 琥珀蜂巢」是BAR PUN的前傳,低調隱身於鬧區暗巷中,特殊的店面表現手法,靈感來自1920年代美國禁酒令時期的Speakeasy地下酒吧。整體空間以蜂巢中最小的單元符號「六角形」為主角,運用貫穿於整體空間,使用纖維紙與六角鐵網的皺褶塑型出一座蜂巢猶如空間裡的裝置藝術,而這其中代表了兩種含義:波浪造型像是被定格的裊裊輕煙,呈現nest的感官香氣;其二為蜜蜂凝香成巢,包覆住空間中的人們,以此為歸家的隱寓,期許每位來到巢的中客人,能有歸巢、安身立命之感。

 

通過雞尾酒之間的相互關係 讓雞尾酒宇宙更加淸晰

nest的概念和主題一直都是呈現調酒的「結構」給消費者,新一季消費方式與過往的套餐模式略有不同,雖然還是購買套票入場,但改為單點消費。有十大類型各兩杯可以挑選,在選擇上每個分類的兩杯都有一定的相互關係,或相反或對稱,如蜂巢般工整,卻又保有每一杯的獨立故事性。你可以選擇正反對稱的兩杯調酒,也可以選擇另一類型的調酒,自由度高了許多。

48杯創意雞尾酒想必花了許多心力,nest經理靖騰Jint與產品總監元方Mason說:「酒單上48杯酒都帶有獨特的故事,每一次都能帶來不同感受,希望透過服務讓每位造訪nest的賓客就像在家一樣好好放鬆,暫時忘卻一切只需沈浸在當下的體驗。」除了套票的兩杯酒,還可以加點隱藏版酒單,內容一樣豐富多變。

造訪nest 琥珀蜂巢必須事前預約,按照預約時間抵達後,先在BAR PUN結帳,接著會獲得一枚印有蜜蜂圖案的VIP入場硬幣,尾隨現場服務人員指引,走過狹窄的通道,便能開啟前往nest–喧鬧都會中秘密巢穴的大門。透過精心安排的視覺、聲光效果,加乘調酒的風味與香氣表現,邀請人們一同探索奇幻且療癒的感官之旅。

nest 琥珀蜂巢

★營業時間:

平日20:00~01:30

假日20:00~02:00

(星期日、星期一公休)

★消費方式:

預約制,每位賓客收費NT$1,580元,包含:

兩杯原創雞尾酒

一杯IQTI三星認證的「如果紅茶」

一份蜂巢香料雞肉瓦片

早場價格每位賓客收費NT$1,480元,須於22:00離席

★訂位資訊

Instagram:nest_by_pun

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關於作者


陳瑩真

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Wine If 總編輯、台灣女子愛思葡萄酒大賞主審、WSET L2。除此之外,就是個會帶著葡萄酒去海邊、爬山、溯溪、露營……把葡萄酒視為生活日常的人。



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